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一,、項(xiàng)目背景

某食品（中國）有限公司主要生產(chǎn)乳化劑,、穩(wěn)定劑、復(fù)配型食品添加劑,，供給冰淇淋,、面包,、糖果、等傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代食品工業(yè)項(xiàng)目,。

二,、系統(tǒng)升級(jí)需求

• 提升精細(xì)化生產(chǎn)水平
  充分發(fā)揮先進(jìn)技術(shù)裝備、先進(jìn)控制系統(tǒng)的作用和效率,，在生產(chǎn)加工過程中,，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、自動(dòng)分析,，不斷提升系統(tǒng)化設(shè)計(jì),、智能化控制和精細(xì)化加工水平。  
• 提升質(zhì)量控制水平
  采用先進(jìn)的質(zhì)量控制思想和技術(shù),，全面有效管理生產(chǎn)制造過程,，預(yù)防產(chǎn)品制造過程的缺陷，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量過程的參數(shù)化,，提升食品加工的均質(zhì)化,，全面提升質(zhì)量控制力。  
• 提升成本控制水平
  加強(qiáng)成本控制,，增強(qiáng)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的透明化,，使原料、輔料,、半成品,、成品等各個(gè)環(huán)節(jié)得到有效控制，降低產(chǎn)品在制過程中的資源消耗浪費(fèi),。  
• 提供柔性生產(chǎn)水平
  提高生產(chǎn)組織效率,，縮短生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間，合理安排生產(chǎn)要素,，保證均衡生產(chǎn)和加工過程的穩(wěn)定,，提高柔性化生產(chǎn)水平。    

三,、方案

為實(shí)現(xiàn)以上需求,，要求選用的軟件平臺(tái)必須滿足可靠性、安全性,、高效性,、易于開發(fā)和維護(hù)及具備良好的可擴(kuò)展性，同時(shí)要求系統(tǒng)有良好的開放性以便于和公司其他管理信息系統(tǒng)的集成,。

Wonderware系統(tǒng)平臺(tái)正是符合上述要求的先進(jìn)的 MES 系統(tǒng)軟件平臺(tái),。

系統(tǒng)整體硬件架構(gòu)圖如下：

   

產(chǎn)品清單

• 建模平臺(tái)： Wonderware System Platform2014R2
• 門戶平臺(tái)： Wonderware Information Server2014R2
• 生產(chǎn)監(jiān)控： Wonderware InTouch2014R2
• 數(shù)據(jù)采集： Wonderware Historian2014R2

產(chǎn)品應(yīng)用：

• 數(shù)據(jù)庫
  MES 業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫選用 SQL SERVER 2012；
  實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)庫 Historian 根據(jù)產(chǎn)品要求,，也選用 SQL SERVER 2012
• 建模平臺(tái) Wonderware System
  該平臺(tái)包括涵蓋工業(yè)應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)和工業(yè)實(shí)時(shí)/歷史數(shù)據(jù)庫,， Web 發(fā)布門戶，由此構(gòu)成整個(gè)系統(tǒng)的模型,、數(shù)據(jù)采集,、存儲(chǔ)和發(fā)布基礎(chǔ)平臺(tái)。
• 實(shí)時(shí)歷史數(shù)據(jù)庫 Historian
  Wonderware Historian 歷史數(shù)據(jù)庫,， 用于 SCADA 或者工廠數(shù)據(jù)的高績效實(shí)時(shí)和歷史數(shù)據(jù)庫,。
  在本項(xiàng)目中具體應(yīng)用：
  a. 實(shí)現(xiàn)食品加工過程中實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集信息的歷史歸檔  
  b. 作為生產(chǎn)工單管理、設(shè)備停機(jī)管理,、質(zhì)量管理等統(tǒng)計(jì)分析業(yè)務(wù)的歷史數(shù)據(jù)源  
  c. 向公司實(shí)時(shí)歷史數(shù)據(jù)庫同步歷史數(shù)據(jù)信息
• 門戶平臺(tái) InformationServer
  作為統(tǒng)一的生產(chǎn)信息門戶,，可綜合發(fā)布各生產(chǎn)車間的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、報(bào)警信息,、歷史數(shù)據(jù),、生產(chǎn)報(bào)表以及工廠管理信息等內(nèi)容mono車間和spray車間實(shí)時(shí)監(jiān)視畫面、報(bào)警以及關(guān)鍵報(bào)表的展示工具,。    

四,、項(xiàng)目成果    

我公司使用Wonderware軟件基于ArchestrA技術(shù)而構(gòu)建的Wonderware系統(tǒng)平臺(tái)， 為傳統(tǒng)的HMI/SCADA系統(tǒng)提供了優(yōu)化應(yīng)用能夠提供復(fù)雜的控制規(guī)則,。    
自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)主要包括：蒸餾系統(tǒng),、氣體洗滌系統(tǒng)、噴霧系統(tǒng),、反應(yīng)系統(tǒng),、原料處理系統(tǒng)等及其它配套輔助系統(tǒng)。需要對這些系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集和處理,，數(shù)據(jù)顯示和歷史記錄,， 在此平臺(tái)上，完成生產(chǎn)過程系統(tǒng)的遠(yuǎn)程集中監(jiān)控,，通過數(shù)據(jù)分析,、數(shù)據(jù)整合，數(shù)據(jù)進(jìn)入統(tǒng)一的工業(yè)歷史數(shù)據(jù)庫,，保證數(shù)據(jù)與管理決策信息系統(tǒng)無縫的連接,，提供統(tǒng)一的數(shù)據(jù)發(fā)布平臺(tái)，提供統(tǒng)一的生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)與管理數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)集成平臺(tái),，保證整個(gè)綜合自動(dòng)化系統(tǒng)數(shù)據(jù)的有效性,、一致性； 另外不同業(yè)務(wù)和系統(tǒng)間也能夠?qū)崟r(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)交換和共享,。監(jiān)控畫面如下：  

自從系統(tǒng)上線以來,，系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，已體現(xiàn)出如下效果：

• 實(shí)現(xiàn)了控制系統(tǒng)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集,，同時(shí)將與生產(chǎn)工藝相關(guān)的各種參數(shù)下達(dá)到底層生產(chǎn)控制系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范制定統(tǒng)一下達(dá),。
• 增加了產(chǎn)品的可追溯性。對生產(chǎn)過程的原料,、輔料消耗實(shí)現(xiàn)精確化統(tǒng)計(jì),，進(jìn)而進(jìn)行生產(chǎn)追溯。
• 提高了生產(chǎn)柔性化,。 通過生產(chǎn)監(jiān)視,、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)查詢等多種手段，使企業(yè)管理人員可以實(shí)時(shí)了解生產(chǎn),、設(shè)備的狀況,，提高了生產(chǎn)的快速反應(yīng)能力。  

結(jié)束語

Wonderware 軟件在食品化工系統(tǒng)的成功應(yīng)用,，提升了某公司的生產(chǎn)自動(dòng)化和管理信息化水平,，實(shí)現(xiàn)了減員增效。同時(shí) Wonderware 軟件在項(xiàng)目應(yīng)用開發(fā)中的優(yōu)勢得到了用戶的肯定,。該項(xiàng)目的成功實(shí)施,，也必將推動(dòng) Wonderware 系統(tǒng)平臺(tái)軟件在化工行業(yè)廣泛應(yīng)用。